Nero D´Avola Archimede Riserva D.O.C., Sicília

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Descrição

“Nobre filho de Siracusa, cientista, inventor e matemático, deu brilho e fulgor à nossa cidade, o seu nome esteve sempre ligado à meditação e a ciência.” Para esse extraordinário vinho Siciliano DOC, a Azienda Marabino conta com apenas 3,5 ha de vinhos com mais de 40 anos de idade e produção de, apenas, 5.000 Kg por ha. Sua Agricultura é Biodinâmica, Sem herbicidas, sem tratamentos e/ou fertilizantes, produtos químicos ou pesticidas. A fertilização restrita a preparados biodinâmicos, picados a poda e adubação verde de gramíneas e leguminosas. A   Vinificação com a técnica fermentadores abertos de aço inoxidável, com longa maceração do mosto com as peles das uvas.  O envelhecimento  ocorre em barricas de carvalho francês por 24 meses e mais 12 meses em garrafas. Atualmente, considerado o melhor vinho siciliano pela Revista Decanter.                                                        

Características

Cor: Vermelho rubi intenso e denso.

Aroma: Aromas complexos de frutas vermelhas maduras, mineral, tabaco, chocolate ao leite com notas balsâmicas e de tabaco.

Sabor: Acidez muito equilibrada com final de boca persistente e taninos aveludados. Vinhaço!

Harmonização: Atum com creme de pimentas, lombo de porco do Nebrodi, massa com frutos do mar, carnes preparadas de forma simples, grelhados, assados ou cozidos.

Especificações

Produtor: Marabino

Pais: Itália

Região: Sicília

Safra: 2010

Tipo: Vinho Tinto Fino Seco

Uva: Nero D´Avola

Volume: 750 ml

Teor Alcoólico: 14%

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