Piemonte Barbera Castelvecchio D.O.C.

Descrição

Para a criação de todos os vinhos feitos pela Cantine Manfredi é utilizada uma agricultura orgânica, livre de pesticidas e fertilizantes químicos nos vinhedos. A lém disso, quase toda a energia utilizada na produtora provém de um sistema próprio com geração de energia solar. Um dos interessantes rótulos desenvolvidos pela vinícola é o Castelvecchio Barbera D.O .C. Piemonte. Esse é um tinto jovem criado para expressar as características mais essenciais da uva Barbera, considerada a segunda uva nativa mais nobre do Piemonte, perdendo apenas para a Nebbiolo, variedade que compõe o famoso Barolo. A Barbera é uma casta bastante versátil, podendo gerar desde vinhos mais leves e brilhantes até vinhos mais encorpados e escuros, quando é feito o estágio em barricas de carvalho. No caso do o Castelvecchio Barbera, seu potencial de guarda é de até 5 a 8 anos. Seu refinamento ocorre por poucos meses em tonéis de carvalho eslavo.  Este vinho envelhece bem devido a sua acidez. É Delicioso Barbera do Piemonte e muito gastronômico!

Características

Cor: Vermelha rubi com reflexos violáceos

Aroma: Seus aromas são típicos de um Barbera, remetendo a frutos do bosque maduros e violetas, além de toques herbáceos e minerais.

Sabor: Sabor encorpado e frutado com taninos refinados e, principalmente, muito saboroso.

Harmonização: Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas Leves, Pratos a base de Funghi.

Especificações

Produtor: Cantina Manfredi

Pais: Itália

Região: Piemonte

Safra: 2015

Tipo: Vinho Tinto Fino Seco

Uva: Barbera

Volume: 750 ml

Teor Alcoólico: 12%