Piemonte Barbera Castelvecchio D.O.C.
Descrição
Para a criação de todos os vinhos feitos pela Cantine Manfredi é utilizada uma agricultura orgânica, livre de pesticidas e fertilizantes químicos nos vinhedos. A lém disso, quase toda a energia utilizada na produtora provém de um sistema próprio com geração de energia solar. Um dos interessantes rótulos desenvolvidos pela vinícola é o Castelvecchio Barbera D.O .C. Piemonte. Esse é um tinto jovem criado para expressar as características mais essenciais da uva Barbera, considerada a segunda uva nativa mais nobre do Piemonte, perdendo apenas para a Nebbiolo, variedade que compõe o famoso Barolo. A Barbera é uma casta bastante versátil, podendo gerar desde vinhos mais leves e brilhantes até vinhos mais encorpados e escuros, quando é feito o estágio em barricas de carvalho. No caso do o Castelvecchio Barbera, seu potencial de guarda é de até 5 a 8 anos. Seu refinamento ocorre por poucos meses em tonéis de carvalho eslavo. Este vinho envelhece bem devido a sua acidez. É Delicioso Barbera do Piemonte e muito gastronômico!
Características
Cor: Vermelha rubi com reflexos violáceos
Aroma: Seus aromas são típicos de um Barbera, remetendo a frutos do bosque maduros e violetas, além de toques herbáceos e minerais.
Sabor: Sabor encorpado e frutado com taninos refinados e, principalmente, muito saboroso.
Harmonização: Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas Leves, Pratos a base de Funghi.
Especificações
Produtor: Cantina Manfredi
Pais: Itália
Região: Piemonte
Safra: 2015
Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
Uva: Barbera
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 12%
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