Primitivo di Manduria Diodoro DOP

Descrição

As uvas são selecionadas na propriedade vinha pela Família na região de Taranto. Os solos são profundos aluviais com camadas de pedra calcária. As vinhas são muito antigas (50/60 anos). A vinificação decorre da extração e prensagem suave. A maceração entre 8 a 12 dias com temperatura controlada de 22-26 °C. Estágio em cubas de aço inox e durante 15 meses em barricas, para manter a complexidade natural acessível de aromas primários, tais como pequenos  frutos vermelhos, notadamente ameixa, e de especiarias, notadamente cravo

Alguns Prêmios: International Wine Challenge Medalha de Ouro/ - AWC Vienna – Medalha de Ouro/ Decanter World Wine Awards – Medalha de Prata

Características

Cor: Vermelho rubi intenso e denso.

Aroma: Rico bouquet com grande complexidade apresentando muitas frutas, frutas secas, tabaco, especiarias, dentre as quais a pimenta preta e baunilha no final.

Sabor: Encorpado, bem estruturado, harmônico e com final de boca bem complexo.

Harmonização: É perfeito com saborosos pratos, massas com molhos fortes, salame e queijo curado.

Especificações

Produtor: Cantina San Giorgio

Pais: Itália

Região: Puglia

Safra: 2013

Tipo: Vinho Tinto Fino Seco

Uva: Primitivo 100%

Volume: 750 ml

Teor Alcoólico:15%